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湖北太禾米業有限公司

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優質大米系列

稻花香2號優質大米系列選用拉林河流域綠色食品生產基地生產的優質水稻經科學加工而成，不僅米粒晶瑩剔透，而且營養豐富，含多種有益人體健康的礦物質，微量元素和維生素，并且直鏈淀粉含量高。煮熟后油光發潤，香甜綿軟，口感頗香，剩飯不回生，是食用饋贈之佳品。

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國際分類

 發布時間 : 2020-07--06  點擊量 : 0

稻谷經加工僅碾去谷殼后為糙米。糙米是一個完整的果實，糙米一般需經過進一步加工才能食用，糙米的貿易量不大。糙米經繼續加工，碾去皮層和胚（即細糠），基本上只剩下胚乳，即我們平時食用的白米或大米。中國大米

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國內分類

 發布時間 : 2020-07--06  點擊量 : 0

粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬,呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。　　　

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存儲禁忌

 發布時間 : 2020-07--06  點擊量 : 0

大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致霉變；稻米存放忌諱直接著地，應該放在干燥通風干凈的墊板上；室內忌諱有水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致霉變；家庭忌諱大米存放在廚房內，因為廚房溫度高，濕度大，對稻米的質量影響很大。

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儲存環境因素

 發布時間 : 2020-07--06  點擊量 : 0

大米經過長時間的貯藏后，由于溫度、水分等的影響，大米中的淀粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃曲霉素等）。

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洗米小貼士

 發布時間 : 2020-07--06  點擊量 : 0

米和水的比例應該是1:1.2，過食指第一個關節即可。

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如何巧蒸米飯

 發布時間 : 2020-07--06  點擊量 : 0

1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松；滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；　　　　2、加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素損失超過40%;　　　　3、米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善；　　　　4、蒸剩飯時，可往水里放點食鹽，吃時口感像新飯；　　　　5、做米飯最好用“蒸”，蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質，18%的維生素B1。

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南瓜粥

 發布時間 : 2020-07--06  點擊量 : 0

材料：小南瓜1個，大米50克。　　粳米　　粳米　　　　做法：1、大米洗凈，加5倍的水，大火燒開后，轉小火熬半個小時。2、小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分鐘，使南瓜丁變軟。3、大米南瓜粥晾涼后，加入冰塊，放入攪拌機攪拌。　　　　小訣竅：買拳頭大小的那種小南瓜就可以了，甜度很好，粥中不用加糖，而且正好一次用完。　　　　熬大米粥，要一次加夠水，這樣熬出的粥，才又濃又香。　　　　折疊海帶飯

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大米的歷史發展

 發布時間 : 2020-07--06  點擊量 : 0

從物種分布來看，大約在5萬年前，在云南地區已經出現了早期的稻屬植物。故推測亞洲最早種植稻谷的地區應該是云南地區。　　　　湖南道縣與江西萬年縣考古發現在約一萬三千多年前人類開始種植食用，新石器以前人類應該是口腔咀嚼全稻原谷。　　　　在長江下游發掘的河姆渡遺址中存在稻作證據。大米歷史上最早的種稻人是長江下游的中國先民，早在7000年前，中國長江下游的原始居民已經完全掌握水稻的種植技術，并把稻米作為主要

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食療藥膳

 發布時間 : 2020-07--06  點擊量 : 0

大米，又稱“稻米”。分為秈米、粳米、糯米三種。大米性平，味甘。具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通血脈、止煩、止渴、止瀉等作用。　　　　大米的營養十分豐富，是中國人民的主要食糧之一。以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質（蛋白質食品）6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纖維0.3克，鈣（鈣食品）7毫克，磷136毫克，鐵（鐵食品）2.3毫克，維生素B10.16毫克，維生素（維生素食

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民以食為天食以米為先

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